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影响女人一生健康的荷尔蒙!防癌改善更年期就吃这一锅

2020-07-09 04:03:11 来源 : 技节热点 点击 : 989

工作压力大、常喝冷饮以及虚寒问题,让很多女生每个月的好朋友来时都十分痛苦,好不容易熬过经前症候群、经痛以及经期不顺,接着而来的却又是更年期障碍,女性荷尔蒙可说是影响着女人的一生。而近来常常听说喝豆浆、吃豆腐等黄豆製品能平衡女性荷尔蒙,对女生好,而究竟要怎幺吃、吃多少最好呢?
随着年龄增长,体内的女性荷尔蒙雌激素会逐渐减少,而能在体内肩负相似作用的,就是大豆中含有的大豆异黄酮。对于大豆异黄头相当了解的日本东京农业大学食品安全健康学科.上原万里子教授表示,大豆异黄酮的构造与雌激素相近,因此可与体内雌激素的受体结合,发挥作用。
《大豆异黄酮对女性的影响》
1.改善更年期症状
有多项临床研究报告显示,受取大豆异黄酮能减缓更年期的常见症状潮热。摄取量为一天摄取40~80mg。
2.预防骨密度降低
研究指出,一天摄取80mg以上的大豆异黄酮,能抑制骨密度降低。大豆异黄酮的肠内代谢产物雌马酚1天10mg,连续12个月,有助于抑制骨密度下滑。
3.预防癌症
日本国立癌症研究中心指出,大豆异黄酮能够降低乳癌、前列腺癌以及子宫内膜异位症等等与荷尔蒙有关联的疾病风险。
4.预防动脉硬化
日本预防医学医师奥平智之表示,坏胆固醇氧化后会囤积在血管内壁,让血液的通道变窄,而根据临床实验与分析研究发现,大豆异黄酮能够降低坏胆固醇数值,预防动脉硬化,阻止坏胆固醇氧化。
5.缓解不适
除了经前症候群,大豆异黄酮对于头痛、乳房胀痛以及痉挛都有缓和效果。
6.改善皱纹
常听说喝豆浆能养颜美容,这是因为大豆异黄酮中的糖苷配基,研究指出1天摄取40mg,三个月后能增加肌肤的弹性,也能减少皱纹的面积。
《食物中的大豆异黄酮含有量》
100公克的黄豆中含有140mg的大豆异黄酮,榨完豆浆的豆渣则会减少10mg;100公克的豆腐含有20mg大豆异黄酮;100ml的豆浆有25mg;上原教授表示,健康但感觉女性荷尔蒙缺乏的女性想从饮食中补充大豆异黄酮时,一天的建议摄取量上限为一天70~75mg。

《轻鬆补充大豆异黄酮这样吃》
豆腐蔬菜豆浆锅
STEP1.将300公克的豆腐切成六等分,半束的葱切成3公分长,2片的姜切成丝。
STEP2.锅里放入400ml高汤、300ml的豆浆、半小匙盐巴、1小匙酱油、100公克炒豆渣,加入豆腐,以中火煮到滚了之后再加热3~4分钟。
STEP3.享用前,再加热姜丝、2小匙芝麻油以及葱花。

咖哩豆渣豆浆锅
STEP1.将150公克的鸡胸肉去筋,切成一口大小。将半袋约100公克的小番茄去蒂,半颗花椰叶切成小块。
STEP2.锅里放入1匙橄榄油,和切成末的1片大蒜、切成丝的一片姜炒出香味,再加入1大匙咖哩粉,400ml高汤,半小匙盐、1大匙番茄酱和1小匙酱油以及300ml豆浆。
STEP3.煮滚之后,加入鸡胸肉;花椰菜以及小番茄,200公克的黄豆芽,将鸡胸肉煮熟后即可食用。

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